BewaraJabar.com — Harga tahu dan tempe diperkirakan akan melonjak pada bulan depan nanti.
Hal itu imbas dari penurunan produksi kedelai import.
Menurut Direktur Perdagangan Dalam Negeri Kementerian Perdagangan Oke Nurwan mengatakan telah terjadi penurunan produksi kedelai di Brazil, saat konferensi pers secara virtual, dikutip dari Pikiranrakyat.com Jumat, 11 Februari 2022.
“Kondisi kedelai di dunia saat ini terjadi gangguan suplai. Kalau saya melihat di Brazil terjadi penurunan produksi kedelai, di mana awalnya diprediksi mampu memproduksi 140 juta ton pada Januari, menurun menjadi 125 juta ton. Penurunan produksi ini berdampak pada kenaikan harga kedelai dunia,” katanya.
Tak hanya itu, kenaikan sewa lahan pun menjadi salah satu penyebab menurunnya suplai kedelai di Amerika Serikat.
Ditambah, terjadi kenaikan biaya sewa lahan, pengurangan tenaga kerja, serta cuaca yang tidak menentu di negara produsen kedelai juga mengakibatkan petani kedelai di Amerika Serikat menaikkan harga.
“Dari data Chicago Board of Trade (CBOT), harga kedelai pada minggu pertama Februari 2022 mencapai 15,77 dolar AS per bushel atau angkanya sekitar Rp11.240 per kilogram (kg) kalau ditingkat importir dalam negeri,” kata Oke Nurwan.
Berdasarkan hal itu, pihaknya memperkirakan harga kedelai akan terus mengalammi kenaikan hingga hingga Mei 2022 yang bisa mencapai 15,79 dolar AS per bushel.
Selanjutnya, harga kedelai akan turun pada Juli 2022 ke angka 15,74 dolar AS per bushel di tingkat importir.
Maka dari itu, Oke Nurwan mengatakan bahwa akibat kenaikan harga kedelai dunia akan berdampak pula pada kenaikan kedelai di tingkat pengrajin tahu dan tempe dalam negeri.
