Resep Empal Gentong Asli Enak Coi Khas Cirebon. Beginilah kalau anda suka dengan masakan daging apapun namanya akan suka, kalau bikin sendiri cara membuat makanan ini seperti ini, ikuti dengan pelan dan jangan sampai ada yang ketinggalan ya.
Empal Gentong apa tuh?, Resep4 pernah menulis empal gepuk, mungkin mengira semua orang kalau bentuk makanan yang akan kita kupas ini sama dengan yang itu ternyata sangat berbeda jauh banget, kalau empal gepuk biasanya kering dengan bentuk pipih di selimuti taburan kelapa parut (lihat resep empal gepuk), sedangkan empal gentong kalau kita perhatikan seperti tongseng kambing / sapi alias berkuah banyak.
Resep Empal Gentong
ceritanya jaman dulu, masakan ini diolah, setelah masak dituangkan ke dalam gentong tanah liat, lalu dijajakan, makanya disebutlah empal dalam gentong. masakan khas cirebon ini memang enak, dan dikotanya sendiri banyak sekali penjual yang namanya sudah menjadi terkenal karena masakan Empal Gentong nya sangat sedap, ada beberapa misalnya Mang Darma, apud dan Amarta. Saya sendiri pengen banget merasakan olahan mereka. Di kuahResep Empal Gentong, anda akan temukan daging, jeroan, paru, dan kikil. Eh ternyata di cirebon anda bisa menemukan bumbu yang instan alias sudah jadi, tinggal beli daging dan jeroan saja lalu masak deh. Lain lagi kalau ingin bikin sendiri, Resep4 nih sediakan cara membuat empal gentong asli yang enak khas cirebon.
Bahan dan bumbu masakan gentong :
- 450 gram Daging sapi, dipotong-potong
- secukupnya jeroan, paru, kikil dll
- 400 ml Santan kental
- 5 batang Daun bawang
- Secukupnya Minyak goreng
- 3 sendok teh Kecap manis
- 2 lembar Daun salam
- 2 batang Serai
- 2 butir Cengkeh
- 5 batang Daun kucai
- 2 sendok teh Bawang goreng
Bumbu harus dihaluskan Resep Empal Gentong :
- 2 siung Bawang putih
- 5 siung Bawang merah
- 6 gram Kunyit
- 3 butir Kemiri
- 1/4 sendok teh Pala
- 1/4 sendok teh Merica
- 1 sendok teh Gula
- 1 sendok teh Garam (secukupnya)
Cara Membuat Empal Gentong yang Asli Enak :
- – Pertama tama tumis bumbu halusnya, juga sertakan cengkeh, bawang kucai, daun salam dan serai sampai harum.
- – Kemudian masukkan daging, jeroan dll, nah sambil diaduk tambahkan kecap manis, aduk sampai bumbu meresap betul.
- – Sekarang Tuangkan santan, lalu masak sampai mendidih dan pastikan matang, daging empuk, angkat. selesai juga Resep Empal Gentong kita.
Kalau sudah selesai tuangkan Empal Gentong di mangkok saji besar, lalu taburi bawang goreng, lalu sajikan, hmm wanginya sedap dan enak tak terbayangkan, cek juga resep soto medan. ok deh pembaca resep4 silahkan coba dari pada pergi jauh-jauh kesana. sip deh Resep Empal Gentong Asli Enak silahkan share.
