Resep Dadar Gulung Isi Kelapa – Dadar gulung ini termasuk kue basah yang sudah ada sejak jaman dahulu, kue basah satu ini juga tak lekang oleh waktu, itu bisa dibuktikan dari betapa populernya dadar gulung ini sejak dahulu hingga kini. Dadar gulung ini juga termasuk salah satu jajanan favorit saya dikala kecil, karena, dadar gulung ini memiliki rasa yang sangat enak pada bagian kulitnya, dan isian kelapanya juga sangatlah manis juga sedikit gurih.
Seiring berjalannya waktu, banyak sekali jenis variasi yang tecipta dalam membuat dadar gulung. Salah satu contohnya adalah dadar gulung isi pisang, ataupun dadar gulung isi coklat. Namun, kami lebih memilih membuatnya secara natural dan sederhana. Walaupun begitu, rasa dari dadar gulung yang sederhana ini jauh lebih enak, sebab, bahan isian yang terbuat dari campuran antara kelapa, gula merah, dan sedikit santan itu menurut kami lebih menarik dibandingkan dengan kedua bahan variasi tersebut. Memang, untuk cara membuatnya dibutuhkan waktu sedikit lama dalam pembuatan isian kelapa manis itu, tapi semua itu akan terbayarkan dengan rasanya yang sangat lezat.
Resep Dadar Gulung
Untuk mendpatkan dadar gulung ini bisa dikatakan cukup mudah, sebab, mungkin hampir disetiap pasar tradisional atau toko kue basah, pasti menjual kue basah satu ini. Tapi, jika kita bisa membuatnya sendiri, kenapa kita harus membelinya, betul tidak? Jika kita membuatnya sendiri, selain lebih hemat ongkos, kita juga bisa menentukan rasa maupun jumlah yang akan kita sajikan. Baik, mungkin langsung saja untuk kalian yang ingin mencoba membuat Resep Dadar Gulung ini sendiri dirumah, akan kami berikan saja mengenai resep beserta cara membuatnya secara lengkap di bawah ini.
Bahan:
- 300 gram tepung terigu
- 1 butir kuning telur ayam
- 1/2 sendok teh fermipan
- Secukupnya pewarna makanan
- 1/2 sendok teh garam
- 250 mili air
Bahan Isi Kelapa:
- 500 gram Gula Merah
- 1 buah kelapa parut
- 65 mili santan kara
- 250 mili air
Cara Membuat Dadar Gulung:
- Bahan Isi: Cairkan gula bersama dengan air diatas api sendang, tunggu hingga semua gula merah benar-benar cair. Kemdudian masukan kelapa parut, lalu aduk-aduk terus hingga setengah matang, kemudian tuangi dengan santan kara, aduk-aduk terus hingga santan meresap dan kelapa matang, matikan api kompor, ankgat, dinginkan.
- Campurkan tepung terigu dan garam, lalu tuangi dengan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk-aduk hingga adonan terlihat cukup encer, masukan kuning telur dan fermipan, aduk-aduk hingga merata. Diamkan adonan selama 20 menit.
- Campurkan adonan dengan secukupnya pewarna makanan, aduk-aduk lagi hingga merata.
- Panaskan teflon anti lengket, ambil sedikit adonan tepung, lalu tuangkan diatas teflon, lalu putar teflon hingga adonan merata, tunggu hingga matang, angkat, ambil sedikit bahan isi kelapa, letakan diatas adonan kulit tutup lipat, kemudian gulung. Lakukan cara ini hingga adonan habis.
- Sajikan dadar gulung selagi hangat.
Begitulah kurang lebihnya mengenai resep dadar gulung isi kelapa manis enak ini. Kalian bisa berkreasi juga dengan resep kami diatas, silahkan kreasikan dengan ide ide anda untuk membuat dadar gulung ini menjadi lebih enak. Dadar gulung ini juga akan terasa lebih enak jika kita menyantapnya ketika hangat, menyajikannya dengan teh manis hangat tentunya akan membuat sajian kali ini terasa lebih lengkap. Baik. mungkin itu saja yang bisa kami berikan mengenai resep kali ini, baca juga resep kue kami lainnya, seperti Resep Kue Klepon Isi Gula Merah dan Resep Kue Talam ini.
