Resep Ayam Geprek Istimewa &#8211; INFO MAKANAN KEKINIAN

REKOMENDASI

infomakanankekinian.blogspot.com Daging ayam
merupakan bahan makanan yang sangat diterima di banyak kalangan baik dari
kalangan bawah sampai atas sekalipun. Selain harganya terjangkau dan gampang
diolah, rasanya pun lezat yang membuat mudah diterima oleh lidah banyak orang. Hampir
semua bagian daging ayam dapat diolah menjadi bahan makanan dari kepala sampai
ceker nya. Berbagai resep baru pun bermunculan yang membuat belakangan banyak
kuliner kuliner menjadi tren baru yang merupakan masakan olahan ayam.

Ayam geprek
contohnya, kuliner satu ini merupakan masakan dari ayam yang gurih, renyah dan
pedas. Kuliner ini menjadi banyak pilihan masyarakat karena rasanya yang sangat
menggugah selera karena pedasnya itu membuat beberapa kota besar seperti
jakarta, bandung dan semua kota besar di indonesia banyak membuka tempat makan
khusus ayam geprek.

Kuliner yang
satu ini sebenarnya mirip sekali dengan ayam penyet yang telah duluan hadir.
Tetapi banyak pula masyarakat tidak dapat membedakan kedua jenis masakan ini
karena keduanya menggunakan ayam goreng sebagai bahan utamanya. Selain itu cara
membuat ayam geprek dan ayam penyet juga sama dengan memukul ayam goreng nya
menggunakan uleg an cabe. Kedua kuliner ini merupakan makanan khas jawa timur yang
memiliki perbedaan mendasar antara kedua makanan ini. Ayam geprek menggunakan
ayam goreng tepung sedangkan ayam penyet menggunakan ayam goreng yang mengalami
proses masak sebelum di goreng.

Selain cara
masak ayam geprek dengan ayam penyet berbeda, sambal yang digunakannya pun berbeda.
Ayam geprek menggunakan sambal bawang mentah yang langsung di uleg seketika, sedangkan
ayam penyet menggunakan sambal terasi yang biasanya sudah diracik terlebih
dahulu dalam jumlah yang banyak dan ketika ingin menghidangkannya tinggal
ditambah ke ayam goreng nya dan di pukul dengan uleg an cabe.

Sambel
bawang yang digunakan oleh ayam geprek, jumlah cabe dan bawangnya sesuai
permintaan yang membuat tingkat pedasnya berbeda beda yang membuat tren ayam
geprek ini menggeser ke eksis an dari pada ayam penyet yang sambalnya sudah
diracik sebelumnya dengan tingkat kepedasan yang sudah ditentukan si pembuat
sambal. Oleh karena itu saya akan mencoba membagikan beberapa resep seperti resep
ayam geprek bensu yang terkenal itu.

Resep Ayam
Geprek Crispy Original

Daging ayam
1 cangkir
tepung bumbu
1 buah jeruk
lemon
1 butir ayam
Setengah sendok
makan soda kue
Garam
secukupnya

Cabai sesuai
selera
Bawang putih
sesuai selera
Penyedap
rasa
Garam
secukupnya
Terasi jika
perlu

Cuci bersih daging
ayam yang telah disediakan
Masukan
telur, air perasan jeruk lemon dan soda ke wadah
Aduk dengan
menambahkan garam secukupnya.
Masukan ayam
sambil diaduk agar bumbu menempel pada ayam secara rata
Diamkan
selama 10 menit agar bumbu meresap
Setelah 10
menit gulingkan ayam pada tepung yang telah disediakan
Kemudian
goreng hingga matang sempurna atau berwarna kuning keemasan
Angkat
kemudian tiriskan
Siapkan
cobek dan ulegan kemudian haluskan cabai, bawang putih dan garam
Setelah
sambal tadi telah diuleg hingga halus, masukan ayam yang telah digoreng ke dalam
cobek
Bolak balik
hingga sambal membaluri ayam
Ayam geprek
siap disajikan

Resep Ayam
Geprek Keju Ala Bensu

1 buah
fillet dada ayam di potong potong
1 bungkus
tepung bumbu fried chicken
Keju cheddar
di parut
Garam
secukupnya
Lada
secukupnya
Bubuk bawang
putih
Cabe rawit secukupnya
Bawang putih
secukupnya
Garam
secukupnya

Lumuri ayam
dengan garam, lada bubuk, bawang putih dan diamkan selama 15 menit.
Bagi tepung
fried chicken jadi dua bagian untuk adonan basah campur dengan air es dan adonan
yang satu biarkan kering.
Celup fillet
ayam ke dalam adonan basah kemudian guling ke adonan kering sambil ditekan agar
menempel.
Goreng dalam
minyak panas sampai matang.
Uleg cabe
rawit, bawang putih, garam dalam cobek dan jangan terlalu halus.
Pukul ayam
bersamaan dengan ulegan cabe.
Taruh di
piring dan beri parutan keju di atasnya.
Geprek keju ala
bensu siap disantap.

Resep Ayam
Geprek Mozarella

setengah
ekor ayam
air perasan
jeruk nipis secukupnya
200 gram
tepung ayam goreng serbaguna
120 ml air
minyak
goreng
keju
mozarella
Cabe rawit
merah sesuai selera
2 siung
bawang putih
Terasi
secukupnya

Potong ayam,
kerat kerat, cuci bersih dan beri perasan air jeruk nipis, sisihkan ayam.
Campur
setengah tepung ayam goreng dengan air dan aduk rata sampai tak ada yang
menggumpal.
Masukkan
ayam ke dalam adonan basah.
Diamkan
selama 15 menit di dalam lemari pendingin.
Gulirkan
ayam di atas tepung kering sampai rata.
Panaskan
minyak dan goreng ayam hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
Ulek cabe,
bawang dan terasi sampai setengah kasar menggunakan cobekan.
Masukkan
ayam ke bumbu tersebut dan pukul atau tumbuk diatas cobekan, jangan sampai ayam
ikutan halus.
Hidangkan
dipiring dan taburi ayam dengan keju mozarella.
Panggang
ayam sebentar sampai keju meleleh.
Hidangkan di
atas nasi hangat

Siapa yang tidak
suka dengan makanan pedas? Cabai sebagai bahan pembuat rasa pedas ini memiliki
senyawa capcaicin yang meningkatkan metabolisme yang dapat memaksimalkan
pembakaran lemak dan membantu menurunkan kelebihan lemak. Yang akhirnya akan
menurunkan kadar kolesterol jahat di tubuh kita, sehingga aliran darah menjadi
lancar dan mengurangi resiko penyakit jantung. Dengan mengkonsmsi makanan pedas
terutama cabai kita akan mendapatkan imun yang semakin kuat karena di dalam
cabai banyak terdapat vitamin C dan vitamin A. Imun yang kuat ini akan membuat
kita terhindar dari banyak nya penyakit berbahaya.

Orang suka dengan
makanan pedas biasanya memiliki kadar gula darah yang rendah sehingga terhindar
dari penyakit diabetes dan membantu mengurangi gejala deman atau flu karena
makanan pedas menghangatkan badan dan membuat pernapasan menjadi lancar. Selain
itu mood kita akan menjadi lebih baik setelah mengkonsumsi makanan pedas karena
hormon endorfin terangsang keluar yang membuat suasana hati kita menjadi lebih
bahagia.

Selain kita
mendapat manfaat dari pedasnya sambal, dalam ayam geprek keju, baik keju
cheddar atau mozarela. Kita akan mendapatkan kebaikkan dari keju nya yang bagi
sebagian banyak masyarakat menjadikan keju sebagai makanan favorit. Keju memiliki
kandungan yang mirip dengan kandungan dari susu. Dengan mengkonsumsi 100 gram
keju saja, kita telah mencukupi seperempat kebutuhan protein tubuh kita. Karena
mengandung asam amino yang tinggi akan membuat sintesis protein dalam tubuh
kita semakin baik dalam membangun jaringan otot, sel tubuh dan tulang.

Keju juga mengandung mineral, vitamin dan laktosa yang bermanfaat bagi
kesehatan. Seperti vitamin A yang baik untuk kesehatan mata, kulit dan
melindungi kita dari infeksi. Kalsiumnya merupakan mineral yang sangat penting
bagi metabolisme, penghubung saraf, jantung dan pergerakan otot sehingga
membantu pertumbuhan gigi, tulang sekaligus membantu luka cepat sembuh. Dengan mengkonsumsi
keju dengan jumlah yang cukup, akan membuat kualitas tidur kita menjadi lebih
baik dan mengurangi stess.

Jadi tunggu
apa lagi? Ayam geprek selain lezat, kita akan mendapatkan manfaat dari ayamnya,
pedasnya dan dari kebaikkan keju nya (untuk ayam geprek keju). Resep yang saya
bagikan kali ini mudah sekali untuk di praktekkan dan menggunakan bahan yang
mudah di dapatkan. Semoga resep ayam geprek ini dapat membantu anda dalam
membuat masakan ayam favorit.