Resep Kue Akar Kelapa Manis Renyah – Kue Akar Kelapa ini termasuk dalam kategori kue kering. Kue Kue ini memang sengaja dibuat dengan bentuk miripi dengan akar kelapa, dan itu juga sebab dari nama kue kelapa ini. Rasanya sendiri cukup manis dan sedikit gurih. Kue Akar Kelapa ini termasuk kue kering yang banyak disukai, itu terbukti dari betapa banyaknya penggemar dari kue satu ini, penggemar dari kue ini mulai dari anak kecil hingga orang dewasa, namun kebanyakan adalah orang dewasa. Sebab, kue akar kelapa ini termasuk kue kering yang populer di desa-desa.
Seiring berjalannya waktu, banyak sekali jenis kue kering terbaru yang ada di Indonesia, yang pastinya akan membuat kue kelapa ini jadi kurang menarik dilihat. Namun, sebenarnya rasa dari kue akar kelapa ini sendiri tidak kalah enaknya jika dibandingkan dengan kue kering lainnya. Kue Kering Akar Kelapa ini juga sering dijadikan menjadi menu sajian untuk menjamu para tamu yang datang kerumah.
Resep Kue Akar Kelapa
Bentuk yang unik dari kue akar kelapa ini juga bisa membuat orang yang baru pertama kali melihatnya akan penasaran untuk mencoba mencicipnya. Baik, mungkin akan lebih baik jika kita langsung menuju kebagian terpentingnya saja, yaitu Resep Kue Akar Kelapa beserta cara membuatnya berikut ini.
Bahan:
- 1 kilogram tepung ketan
- 5 butir telur ayam
- 300 gram mentega, cairkan
- 300 gram gula pasir halus
- 1 bungkus vanilli
- 200 mili santan segar
- minyak goreng
Cara Membuat Kue Akar Kelapa:
- Campurkan telur ayam, mentega, gula pasir, dan vanilli, lalu kocok hingga merata dan mengembang.
- Masukan tepung ketang, kemudian tuangi dengan santan sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis.
- Masukan adonan kedalam cetakan kue akar kelapa, cetak hingga adonan habis.
- Panaskan minyak goreng, goreng adonan kedalam minyak panas hingga kecoklatan, angkat, tiriskan.
- Letakan kue akar kelapa ini diatas tisu hingga minyaknya benar-benar hilang.
Selesai sudah kita dalam membuat kue kering akar kelapa ini. Simpanlah kue ini didalam toples yang kedap udara, supaya rasanya yang manis enak dan teksturnya yang renyah itu akan tetap terjaga. Untuk melengkapi sajian kue akar kelapa ini, anda juga bisa menyajikannya bersama dengan minuman teh manis hangat. Baik, mungkin itu saja yang bisa kami ulas mengenai kue akar kelapa ini, semoga bisa bermanfaat bagi anda. Jangan lupa untuk mencoba juga resep kue kering kami lainnya, yaitu Resep Kue Kacang Tanah dan Resep Kue Sagu Keju ini.
